Le restaurant Le Jaman à Glion propose une cuisine de brasserie soignée dans un vieux bistrot situé au milieu du village de Glion, à la croisée des routes qui mènent aux Avants ou à Caux.

Proche de la gare de Glion, le restaurant le Jaman de Glion propose une cuisine de brasserie qui se décline en version terroir dans la pinte au décor boisé et chaleureux ou en version soignée, et parfois un peu canaille, dans la salle de restaurant aux nappes blanches. Ce restaurant repose sur un duo aussi efficace en cuisine que professionnel en salle. Proposée sur des ardoises, la carte est souvent courte mais assez diversifiée. Elle suit le fil des saisons et mélange les références au terroir suisse avec les classiques de la cuisine française. Egalement disponible sur une ardoise, la carte des vins du restaurant Le Jaman de Glion est bien diversifiée entre les vignerons locaux ou du Valais et noms parfois réputés comme ces châteaux de Bordeaux. La majorité des vins se situent autour des 50 francs. Elle propose un bon choix de vins au verre de qualité. Lors des beaux jours, une petite terrasse permet de manger à l’extérieur en profitant des rayons du soleil.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Salade de foie de volaille au vinaigre de framboise
* Saumon mariné à la verveine
* Filet d’omble chevalier à l’ail des ours
* Crevettes à la provençale
* Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne
* Côte de boeuf sauce vin rouge et balsamique
* Poitrine d’oie confite, sauce au gingembre
* Soufflé glacé à la bergamotte

Gamme de prix
* Plats du jour : ?
* Entrées : 12-20 francs
* Plats : 26-48 francs
* Desserts : 10-14 francs

Adresse : Restaurant-pinte Le Jaman, Route de Caux 1, 1823 Glion
Téléphone : 021 961 33 07
Horaire : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : http://www.gate24.ch/fr/restaurant-le-jaman-glion-8437

Dans les guides:
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/le-jaman-glion/
* iTaste : http://www.itaste.com/fr/restaurants/45846-Le-Jaman.html
* TripAdvisor : https://fr.tripadvisor.ch/Restaurant_Review-g1133403-d1830855-Reviews-Le_Jaman-Glion_Canton_of_Vaud.html