Lanterne, Chernex (fermé)


!!! Le restaurant La Lanterne à Chernex est fermé depuis la fin de 2019 !!! Situé à côté de la gare de Chernex, le restaurant La Lanterne y propose au-dessus de Montreux une cuisine de brasserie soignée et savoureuse basée sur des produits de saison.

Le restaurant La Lanterne à Chernex propose une cuisine de brasserie soignée et avec un zeste de créativité concoctée par un chef qui a fait une partie de ses gammes au restaurant gastronomique voisin du Pont de Brent. A midi, un plat du jour est proposé pour 18,50 francs avec entrée ainsi qu’une suggestion de la semaine pour 29,50 francs. La carte des vins privilégie les vignerons voisins de Lavaux, mais intègre également quelques bonnes bouteilles du Valais ou de France par exemple. Lors des beaux jours, la petite terrasse située devant le restaurant permet de manger en profitant des rayons du soleil.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Terrine de faisan et sanglier à la purée de marron
* Bouillon vert aux herbes et queues d’écrevisse
* Velouté d’artichaut et moules
* Gaspacho de légumes du sud
* Foie gras au torchon
* Salade de quinoa et cigales de mer, coulis de poivrons
* Rack de porc aux cassis et baies roses
* Tagliatelles noires aux champignons et dés de chamois
* Filet de chevreuil Grand Veneur et sa garniture
* Filet de boeuf aux bolets d’été
* Fromages frais affinés aux orties séchées et miel
* Tiramisu aux myrtilles et marrons
* Crème brûlée au vin cuit
* Macaron, coulis de framboises, glace fleur de lait

Gamme de prix
* Plats du jour : 19-30 francs
* Entrées : 7-20 francs
* Plats : 35-46 francs
* Desserts : 10-12 francs
* Menus : 69-82 francs

Adresse : Restaurant La Lanterne, Chemin de Pallud 1, 1822 Chernex
Téléphone : 021 964 34 30
Horaires : fermé le mardi soir et le dimanche toute la journée
Site Internet : https://www.la-lanterne.ch/

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