Auberge de Vouvry


Située au centre du village de Vouvry entre Montreux et Monthey, l’Auberge de Vouvry est depuis très longtemps une des meilleures tables de la région de Montreux. Ce restaurant propose aux gourmands des cantons du Valais et de Vaud, une brasserie de brasserie soignée et créative.

Le décor du restaurant l’Auberge de Vouvry a été rénové avec goût et associe avec bonheur le classique des vieux bistrots avec quelques éléments plus modernes. Ce restaurant propose une carte courte et maîtrisée avec choix de plats de brasserie soignée qui associe les produits du terroir, dont les poissons du lac Léman comme les filets de perche, avec quelques classiques de la cuisine française. On retrouve une partie de ces plats dans un menu dont le prix varie entre 68 et 88 francs. A midi, un plat du jour est proposé pour 19 francs qui peut se transformer en menu pour 28 ou 36 francs selon le nombre de plats choisis. Jolie carte des vins avec notamment une sélection des meilleurs vignerons du Valais. De nombreux vins de qualité sont disponibles au verre. Lors des beaux jours, on peut manger sur une terrasse un peu en retrait de la route.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Rillettes de poisson du Léman, sucrine croquante et graines de sésames
* Oeuf fermier mollet, petits pois au lard sec
* Risotto carnaroli à l’ail des ours
* Truite saumonée en filet, sauce au beurre blanc et asperges vertes
* Filets de perche du Léman « meunière »
* Tournedos de boeuf lardé, sauce béarnaise
* Agneau de Jaman au romarin, linguine printanières
* Tiramisu
* Moelleux au chocolat grand cru, glace vanille

Gamme de prix (brasserie / gastronomique)
* Plats du jour : 19-36 francs (menu)
* Entrées : 6-18 francs
* Plats : 26-48 francs
* Desserts : 5-15 francs
* Menus : 68-88 francs

Adresse : Auberge de Vouvry, Avenue du Valais 2, 1896 Vouvry
Téléphone : 024 481 12 21
Horaire : fermé le dimanche soir le lundi
Site Internet : http://www.aubergedevouvry.ch/

Historique :
* Changement de gérance fin 2018 après le départ du chef Martial Braendle et réouverture en mars 2019

Dans les guides:
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/auberge-de-vouvry/

Restaurant Auberge de Vouvry

Restaurant Auberge de Vouvry

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