Dolce, Montreux


A Montreux, le Restaurant-Bar-Pizzeria Dolce vous propose au centre de Montreux dans le centre commercial du Forum situé à côté de la place du Marché une cuisine basée sur les spécialités italiennes.

Si l’Italie est bien présente dans les assiettes, il faut admettre que la culture culinaire de la péninsule prend un coup de jeune sur la carte de la Pizzeria Dolce de Montreux. Ainsi, la salade Sapori associe poulet et avocat à l’ananas et à la mangue. Dans un registre plus classique, on trouvera l’aubergine parmigiana, agrémentée de tomate basilic avant d’être gratinée au four. Incontournables, les pâtes s’offrent également une escapade loin des rivages de la Méditerranée. Ainsi, les penne se présentent accompagnées de petits pois, jambon cuit, crème et parmesan. Au chapitre des viandes, la saltimbocca de veau est incontournable, à moins que vous ne vous laissiez tenter par l’une des 26 pizzas disponibles. Dans le registre d’une cuisine de brasserie vaudoise, le restaurant le Dolce de Montreux vous propose également des filets de perche. Pour terminer en douceur, vous choisirez un tiramisu au cacao amer ou un sorbet au citron et limoncello. Chaque midi, trois plats du jour sont proposés avec une entrée pour un prix qui varie entre 20 et 25 francs. La carte des vins de la Pizzeria Dolce Montreux fait naturellement la part belle aux vins italiens.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Pizza Sorrento : tomates, mozzarella de bufflonne, tomates cerises et basilic frais
* Vitello tonnato
* Taglioni homard au parfum d’orange
* Risotto à la fleur de courgette
* Escalope de veau au citron
* Friture de crevettes et calamars
* Filet de sole à la livornaise avec câpres, olives, tomates cherry et pommes de terre au four au romarin

Gamme de prix
* Plats du jour : 20-25 francs
* Entrées : 11-29 francs
* Plats : 21-43 francs
* Desserts : 4-13 francs
* Menus : 17-23 francs

Adresse : Dolce Ristorante, Place du Marché 6, 1820 Montreux
Téléphone : 021 963 09 65
Horaire : fermé le dimanche
Site Internet : http://www.dolce-restaurant.ch/

Dans les guides :
* Guide Gastronomique : http://www.guidegastronomique.ch/restaurants/restaurant-dolce-montreux/
* iTaste : http://www.itaste.com/fr/restaurants/149605-Dolce.html
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g188108-d5565177-Reviews-Restaurant_Dolce-Montreux_Canton_of_Vaud.html

Restaurant Pizzeria Dolce, Montreux

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